中国人日常饮食时都是用筷子来做用餐工具的，这是我们的一大特色。但是外国人一般情况下就不能理解了，因为筷子都是用树木制作的，这么消耗木材的话，对保护环境没有益处。所以如果出于一颗保护环境的心的话，那就应该都使用钢铁来制作筷子。但是这种想法就完全误解了我们所使用的筷子了，因为筷子其实也不是用树木制作的，而是用竹子来做原材料的啊。而且筷子也是不能用钢铁作为材料的，大家知道这是为什么吗？这就来给大家统一解释一下。
因为我们都知道，钢铁有一个特征就是它导热速度非常快，但是我们中国人的饮食一般都是趁热吃，饭菜都是热的，因为在热的时候吃，才能够保证菜肴的原汁原味，味道也更鲜香。所以我们在吃饭的时候，尤其是在吃一些热的汤汤水水的话，使用钢铁筷子是不行的，因为它能够快速导热到手上，不好拿，而且用它来就餐的话也一定会烫嘴。
而且还有一个原因就是，使用钢铁来做筷子的话，成本实在是太贵了。而且制作筷子的工艺也很复杂，也会变相提高筷子的成本。所以用钢铁制作筷子的话，实在没有这个必要。但是我们平时也都能在商场里看到，市面上确实也有人在卖钢铁制作的筷子，但是会买的人毕竟是少数，大多数家庭会选择的还是用竹子制作的筷子啊。
但是历史表明，我们中国人最早的筷子还是用树木做成的，因为当时的工艺没有那么的发达，所以大家也不会发现，原来竹子制作的筷子也是一样的轻便好用。用树木来制作筷子的话，确实太浪费树木资源了，也会破坏生态环境，况且我国的人口这么多，要使用这么大量的筷子，如果都用树木来做的话对环境伤害太大了。所以人们就找到了可以替代树木的材料竹子，来制作筷子。所以这也是时代的进步的体现。
竹子这种植物，在我国的南方比较多，比如生长在四川的国宝大熊猫，就最喜欢吃竹子了。而且竹子这种植物，生长速度非常快，有专家表明，竹子在下完雨之后，甚至有可能一夜之间就长六七十厘米，这个速度是非常的快的。而且我国的气候也适合竹子生长。所以用它来作为筷子的原材料十分合适。所以大家都明白了为什么要用竹子来做筷子了吧?